მზა პროდუქტს ასხამს ჭიქებში და ლუქავს ფირით.
საფუძველი: მოდელის ფასი
წარმადობა: 1200–1400 ჭიქა/სთ (20–23 ცალი/წთ) 10–100 მლ ჩასხმისას (მწარმოებლის მონაცემი)
გაითვალისწინე: პროდუქტს არ ამზადებს — მაწონი ჩამოსხმამდე უკვე მზად უნდა იყოს.
მზა პროდუქტი და ცარიელი ჭიქები
დოზირება ჭიქებში და დალუქვა ფირით
დალუქული ჭიქები
შეფუთვის დანადგარის შერჩევა ტარით იწყება: ჯერ ჭიქა და ფირი, მერე დანადგარი. თუ ჭიქის ზომას მოგვიანებით შეცვლი, დანადგარსაც შეიძლება ცვლილება დასჭირდეს. რამდენად გამოგადგება დანადგარი, ყოველთვის მის კონკრეტულ კონფიგურაციაზეა დამოკიდებული.
წინა ეტაპი
ათბობს რძეს საჭირო ტემპერატურამდე და ამ ტემპერატურას ინარჩუნებს.
გაითვალისწინე: პასტერიზაცია მაწონს არ ამზადებს — დედოს შეყვანა და დაყოვნება ცალკე ეტაპია.
საორიენტაციო ფასი და წარმადობა
საფუძველი: მსგავსი დანადგარების დიაპაზონი
ერთი ულუფა: 300 ლ (300 კგ რძე); ციკლის ხანგრძლივობა მითითებული არ არის (მწარმოებლის მონაცემი)
